学校2023食堂管理工作计划范文锦集3篇
根据这次客户经理述职会议的安排,现结合我日常工作实际情况向大家进行述职,不足之处,请批评指正。我述职的题目是《服务好客户,履行好职责》。我是__卷烟营销部一名客户经理。在当前实行'按客户订单组织货源“工作,实行订单与预测分离新的运营模式下,对我们客户经理如何履行职责、如何服务客户、如何维护市场都提出了新的要求,这就要求我必须提高对行业政策的把握与对形势的认识。并提升对客户的服务,积极做好客户经理本职工作。 以下是为大家整理的关于学校2023食堂管理工作计划范文锦集的文章3篇, 欢迎大家前来参考查阅!
学校2023食堂管理工作计划范文锦集篇1
一、切实加强领导,形成安全卫生共识
为了切实保障食品安全卫生,学校成立了分管后勤副校长为组长,以,总务主任,事务长为副组长,钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组,建立了学校食品安全卫生工作专班,形成了管理网络,制定了实施方案,设置了意见箱,开办学习专栏,刷写了宣传标语,开辟了校园广播,无论大会与小会,领导必讲食品安全卫生,定期不定期对食堂工作进行检查,开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座,举办食堂职工安全卫生知识培训班,层层签订责任状,把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓,做到人人求真,事事求实,处处求细,全校上下形成了'食品安全卫生,责任重于泰山“的共识。
二、建立管理制度,夯实安全卫生管理基石
'没有规矩不成方圆“,有制度才有章可循。在人的管理上,
一是制定了岗位职责,人员分工明确,各司其职,各负其责,这样,增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念;
二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度,炊事员统一着装,要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话,不让闲人出入,并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理,建立了一套较为严密的管理系统。
同时,还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动,交流思想,畅谈体会,总结经验,找出差距,制定措施,营造一种和谐的管理氛围;。在物的管理上,学校有严格的管理规定,制定了《食品原料采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等,大宗物资实行招标采购,凡要求购进的原材料有正规的进货渠道,所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单;原材料存放必须隔墙隔地20公分,分类清楚,随时翻检,防止变质;学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全,并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械,定期消毒杀菌、灭蚊,确保食堂安全卫生。
三、建立规范运行机制,确保食品安全卫生
学校以'规范、安全、卫生、舒适、满意“为工作方针,以为师生'创造家的环境,营造家的温馨,培...
(想阅读全部图文内容,您需要先登陆!)